L’oli d’oliva verge extra Clos de la Torre obre mercat al Japó

L'oli d'oliva verge extra Clos de la Torre produït i elaborat totalment artesanalment per l'empresa Oleícola de l'Empordà de Rabós d'Empordà ha accentuat la seva aposta per l'exportació i ja es pot trobar a comerços i restaurants del Japó.

L'empresa ha tancat un acord amb una companyia distribuïdora de productes gurmé de Tòquio per exportar per primera vegada el producte a aquest país de l'Àsia oriental i espera que, un cop consolidat, aquest nou mercat representi el 30% de les exportacions.

“Aquest acord ens omple de satisfacció i ens anima a continuar pel camí de la feina ben feta, treballant en la bioeconomia del món de l'oliverar, cuidant els aspectes socioeconòmics de la nostra activitat i vetllant per la sostenibilitat del patrimoni que representa el cultiu de les oliveres ”, ha explicat Martí Clos, gerent de Clos de la Torre.

A parer seu, “Japó és un mercat molt interessat per a la cultura de l'oli d'oliva i que aprecia molt els atributs sensorials del producte així com els seus valors saludables i la seva aportació a la dieta mediterrània. És un mercat també que aprecia els productes gurmé i exquisideses”.

El gerent ha assegurat que a la seva empresa apliquen “l'economia del coneixement i apostem per la qualitat diferenciada i la seguretat alimentària, que podem garantir pel fet d'elaborar exclusivament l'oli amb les olives produïdes a les nostres pròpies finques, cosa que genera un alt valor al nostre producte”.

Fins ara Clos de la Torre era present a països del nord d'Europa com Dinamarca i el Regne Unit, i els Estats Units, mitjançant la cadena d'aliments de luxe Zingerman's Delicatessen de Michigan.

L'any 2019, l'oli d'aquest petit celler de l'Empordà d'altíssima gamma es va introduir a l'Orient Mitjà a través de contactes amb firmes de Dubai i Doha per exportar el producte, i també a les Filipines i Singapur i, actualment, estan treballant per exportar també a països com Àustria i Alemanya.

“El consumidor del nostre oli és molt exigent i busca el millor producte, això fa que el consum de Clos de la Torre sigui selectiu al mercat de l'oli d'oliva verge extra. Per això tenim distribució a diferents països, amb clara vocació internacional, atenent els millors distribuïdors i clients”, assenyala Martí Clos.

El gerent sosté que els seus objectius més immediats són “consolidar i en tant que sigui possible ampliar la distribució internacional i que fructifiquin alguns contactes que estem treballant per poder obrir mercat en altres països”.

Oleícola de l'Empordà produeix un oli de gamma alta i un altre de consum de proximitat i elaboren olivada d'olives verdes i negres i oli ecològic.

Aquests productes van dirigits a mercats gurmé i delicatessen, botigues especialitzades i establiments de restauració. "Els consumidors valoren cada cop més els olis de qualitat perquè són exquisits i aporten a qualsevol plat, cru o cuinat, unes aromes i sabors únics", destaca Clos.

L´oli Clos de la Torre està produït exclusivament per la collita d´olives de les finques de l´empresa situades a Garriguella, Rabós d´Empordà, Espolla i Peralada per tenir l´absoluta garantia que són de la màxima qualitat.

L'oli verge extra Clos de la Torre, molt afruitat, amb gran equilibri i molt ric en aromes i gustos, s'elabora amb 3 varietats d'oliva: l'argudell (autòctona de l'Empordà), la picual (d'origen andalús) i la frantoio ( procedent de la Toscana italiana) i s'envasa en ampolles de vidre fosc i llaunes metàl·liques per protegir-lo de la llum.

L'empresa, propietat d'una de les famílies de més tradició oleícola de la comarca, va iniciar la seva trajectòria moderna fa 27 anys -el gerent és la quarta generació-, el 2011 es va construir un celler a Rabós d'Empordà i l'exercici passat va facturar a prop de 300.000 euros.

L'oli d'oliva verge extra Clos de la Torre acumula un gran nombre de premis i reconeixements.