19/04/2017

El aceite de oliva Clos de la Torre, de Rabós d'Empordà, galardonado en Los Ángeles.

El aceite de esta almazara del Empordá se elabora de forma artesanal y exclusivamente con las aceitunas producidas en las fincas de la empresa.

Rabós abril de 2017. El aceite de oliva virgen extra Clos de la Torre, producido por la empresa Oleícola del Empordà, ha sido galardonado entre los mejores del mundo en Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition , en Estados Unidos, una de las competiciones más prestigiosas del sector que se ha celebrado este pasado mes de marzo. El aceite de oliva elaborado en esta pequeña bodega de Rabós d'Empordà ha obtenido una medalla de plata, un premio que según Martí Clos, gerente de Clos de la Torre, "reconoce la calidad de nuestro producto y el gran cuidado que siempre hemos puesto en su elaboración ". "Esta distinción es importante para posicionar nuestro producto en el mapa internacional" añade Clos.

Oleícola del Empordà ha formado parte de este certamen junto con 368 productores procedentes de países como Argentina, Australia, Chile, China, Croacia, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Japón, Marruecos, Portugal, España, Sudáfrica, Túnez, Turquía, Uruguay y Estados Unidos. En este concurso, que este año ha recibido 600 muestras, se reúnen los principales profesionales del sector y se conceden las medallas a los mejores aceites del mundo.

Elaboración artesanal

Oleícola del Empordà produce un aceite de gama alta y otro de consumo de proximidad. Además, elaboran olivada de aceitunas verdes y negras, mermelada de aceitunas y miel, y aceite ecológico. Estos productos van dirigidos a mercados gourmet y delicatessen, tiendas especializadas y establecimientos de restauración. "Los consumidores valoran cada vez más los aceites de calidad porque son exquisitos y aportan a cualquier plato, crudo o cocinado, unos aromas y sabores únicos", destaca Martín Clos.

El aceite Clos de la Torre está producido exclusivamente por la cosecha de aceitunas de las fincas de la empresa situadas en Garriguella, Rabós Espolla y Peralada para tener la absoluta garantía de que son de la máxima calidad.

El aceite virgen extra Clos de la Torre, muy afrutado y con un gran equilibrio, y muy rico en aromas y gustos, se elabora con tres variedades de aceituna: el argudell, (autóctona del Empordà), la picual (de origen andaluz) y la Frantoio (autóctona de la Toscana italiana), plantadas en sus fincas del Empordà. Y se envasa en botellas de vidrio oscuro y latas metálicas para protegerlo de la luz.

La empresa vende principalmente en países del norte de Europa, como Dinamarca y el Reino Unido, y Estados Unidos, mediante la cadena de alimentos de lujo Zingerman s Delicatessen de Michigan. Además, está trabajando para exportar el centro de Europa, en países como Austria y Alemania; ha comenzado a introducirse en Filipinas y Singapur y mantiene contactos con en Dubai y Doha para el aceite de oliva de esta pequeña bodega del Empordà se pueda comprar a toda la región asiática.

La empresa, propiedad de una de las familias de más tradición oleícola del Empordà, inició su trayectoria moderna hace veinte años; su gerente representa la cuarta generación. En 2011 se construyó una bodega en Rabós unas instalaciones que permiten elaborar el producto de forma artesanal y con las máximas garantías de calidad.