L’huile d’olive Clos de la Torre de Rabós d’Empordà arrive en Chine

Rabós d’Empordà, 10 juin 2019. L’huile d’olive vierge extra Clos de la Torre, produite par Oleícola de l’Empordà, arrive en Chine, plus exactement à Hong Kong. L’entreprise de Rabós d’Empordà a participé, sur le stand de son distributeur, au salon Hofex, leader dans le secteur de l’alimentation et de l’hôtellerie, qui s’est précisément tenu à Hong Kong, et la première commande à destination du géant asiatique est fin prête. Par ailleurs, dans le courant de l’année, il est prévu d’exporter ce même produit dans la ville chinoise de Macao.

Le salon Hofex est organisé par Messe Düsseldorf Chine et UBM, une des plateformes de contact commercial les plus importantes pour le secteur agroalimentaire en Asie, notamment très active dans le Sud-Est asiatique. Il s’agit d’un salon professionnel exclusif et une porte d’entrée au marché chinois.

L’entreprise travaille depuis deux ans pour s’introduire en Extrême-Orient « où naît un intérêt croissant pour les produits sains et de qualité, dont l’huile d’olive, comme l’indique Martí Clos, gérant de Clos de la Torre.

En effet, le marché de l’huile d’olive à Hong Kong est en augmentation constante même si sa consommation reste encore modérée, la cuisine locale utilisant d’autres types d’huile essentiellement végétales et de graines, et l’Espagne, au côté de l’Italie, est le principal fournisseur d’huile d’olive vierge dans cette région du monde. De plus, la forte sensibilisation parmi les consommateurs de Hong Kong à l’égard des produits sains est une opportunité pour le marché de l’huile d’olive catalane.

Clos de la Torre vend principalement aux pays du nord de l’Europe, dont le Danemark et le Royaume-Uni, et aux États-Unis, à travers la chaîne de denrées de luxe Zingerman’s Delicatessen du Michigan. En outre, l’entreprise travaille en vue d’exporter en Europe centrale, notamment en Autriche et en Allemagne ; et elle entretient des contacts avec les Philippines, Singapour, Dubaï et Doha afin de proposer à la vente l’huile de cette petite cave oléicole de l’Empordà dans toute la région asiatique. Elle vise aussi d’autres destinations, dont le Japon ou la Corée du Sud.

Récolte record

Oleícola de l’Empordà produit une huile haut de gamme ainsi qu’une huile destinée à la consommation de proximité. De plus, l’entreprise élabore de l’olivade à base d’olives vertes et noires, de la confiture d’olives et du miel, et une huile bio. Ces produits s’adressent aux marchés gourmands, épiceries fines et autres boutiques spécialisées, et aux établissements de restauration. « Les consommateurs apprécient de plus en plus les huiles de qualité parce qu’elles sont exquises et apportent aux crudités et aux plats cuisinés des arômes et des saveurs uniques », souligne Martí Clos.

L’huile Clos de la Torre est extraite exclusivement de la récolte d’olives des domaines de l’entreprise, situés à Garriguella, Rabós d’Empordà, Espolla et Peralada, pour avoir la garantie absolue qu’elles sont de qualité optimale. Cette année, d’après Martí Clos, l’extraordinaire floraison des oliviers, due aux pluies de l’hiver, laisse présager une récolte record et de meilleure qualité avec plus de 200 000 kilos d’olives, soit 50 000 de plus que l’année dernière.

L’huile vierge extra Clos de la Torre, très fruitée et d’un grand équilibre, très riche en arômes et saveurs, est élaborée à base de trois variétés d’olive : l’argudell (variété autochtone de l’Empordà), la picual (d’origine andalouse) et la frantoio (variété autochtone de la Toscane en Italie), cultivées dans l’Empordà dans les propres domaines de l’entreprise. Elle est conditionnée dans des bouteilles en verre opaque et dans des boîtes métalliques pour la protéger de la lumière.

L’entreprise, qui appartient à l’une des principales familles à forte tradition oléicole de l’Empordà, a démarré son parcours moderne il y a vingt ans ; son gérant en représente la quatrième génération. En 2011, une nouvelle cave oléicole a été construite à Rabós d’Empordà, ses installations permettant d’élaborer le produit artisanalement sous les meilleures garanties de qualité.

Une huile aux nombreux prix

L’huile d’olive vierge extra Clos de la Torre accumule un grand nombre de prix et reconnaissances. Ces dernières années, elle a été récompensée parmi les meilleures au monde, notamment d’une médaille d’argent au Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition (États-Unis), l’un des concours les plus prestigieux du secteur. Par ailleurs, elle a obtenu à plusieurs reprises le Prestige Gold, un des plus beaux prix du concours international Terra Olivo qui se tient à Jérusalem (Israël) et qui la maintient parmi les huiles les plus prisées au niveau mondial.

En outre, Clos de la Torre a remporté une médaille d’argent au concours international des huiles d’olive du monde Les Olivalies à Cannes (France). Les Olivalies est un concours français organisé par l’Union des Œnologues de France. Tous ces prix viennent s’ajouter à ceux obtenus précédemment dans d’autres pays, dont l’Italie, l’Argentine ou les États-Unis.

Martí Clos, gérant de l’entreprise, fait remarquer que « ces récompenses ont une double fonction : d’une part, elles contribuent à nous introduire de plus en plus sur les marchés internationaux et, d’autre part, elles nous confortent dans notre engagement pour le travail bien fait ».