Nuestro aceite proviene únicamente de una de las familias de más tradición oleícola de l’Empordà, de quienes hemos heredado su buen hacer.

El bagaje y la experiencia acumulados durante tantos años, ejemplificado en los olivos centenarios, se combinan de forma sabia en una plantación moderna de diversas variedades de olivos, importados de otros lugares.

El aceite de oliva virgen extra Clos de la Torre es un aceite único, frutado y equilibrado, hecho exclusivamente con aceitunas producidas en la propia finca, rigurosamente seleccionadas en su punto óptimo de maduración, conservando así la mayor riqueza de aromas y sabores.

Las variedades que hemos elegido para elaborar el aceite de oliva virgen extra Clos de la Torre son la argudell, la picual y la frantoio que, cultivadas en este lugar de l’Empordà, dan unos frutos con aromas mágicos.

De la aceituna picual, de origen andaluz, adquiere un gran cuerpo. De la aceituna argudell, variedad autóctona de l’Empordà, un carácter frutado y de la variedad frantoio, procedente de la Toscana italiana, gran calidad y frescura.