La guía Flos Olei 2014 incluye el aceite de oliva virgen extra Clos de la Torre


Flos Olei es una obra editada y publicada por Marco Oreggia, periodista, crítico enogastronómico y experto catador, con la colaboración de Laura Marinelli, también periodista y catadora experta. En la elaboración de esta publicación, que sale a la venta el próximo mes de enero, también participan importantes expertos del sector oleícola, tanto a nivel nacional como internacional,  y un panel de catadores coordinado por el editor.

Publicada directamente en dos idiomas (italiano e inglés), la guía presenta 45 países seleccionados en cinco continentes.  Italia y España cuentan, además, con un mapa del sector a nivel regional, acompañado de informaciones históricas, culturales, datos de producción y variedades típicas.

Además, a través de una cuidada cartografía, se incluyen las zonas con mayor vocación oleícola y por cada realidad productiva se dedica una ficha con notas de cata de aceite y combinaciones gastronómicas.

La guía responde a la necesidad de crear “un producto que aporte frescura y vitalidad en el panorama editorial en un sector muy delicado como el de la olivicultura y se propone como un instrumento eficaz, con un perfil moderno y coherente con su vocación universal”. De hecho, es un punto de referencia para todos los consumidores atentos a la “buena comida” y para los operadores del sector a nivel nacional e internacional.